Şunu belirtmekte fayda var ki:sakızEskiden, lezzetini artırmak için aroma vericiler eklenmiş, çiklet veya sapodilla ağacının özsuyu kullanılarak üretiliyordu. Bu madde kolayca şekillendirilebiliyor ve dudakların sıcaklığında yumuşuyordu. Ancak kimyagerler, II. Dünya Savaşı'ndan sonra, daha kolay bulunabilen aroma ve şeker açısından zengin sentetik polimerler, kauçuklar ve mumlar kullanarak çikletin yerine yapay sakız bazları üretmenin yolunu keşfettiler.
Sonuç olarak, "Sakız plastik midir?" diye merak ediyor olabilirsiniz. Genel olarak, sakız tamamen doğal ve bitkilerden yapılmamışsa cevap evettir. Ancak bu soruyu soran tek kişi siz değilsiniz; 2000 kişiyle yapılan bir ankete katılanların şaşırtıcı bir şekilde %80'i bilmiyor.
Sakız tam olarak neyden yapılır?
Sakızın içeriğinde markaya ve ülkeye bağlı olarak farklı maddeler bulunur. İlginç bir şekilde,üreticilerÜreticilerin ürünlerinde sakızın içerdiği bileşenleri listeleme zorunluluğu bulunmadığından, tam olarak ne tükettiğinizi bilmek mümkün değildir. Ancak, sakızın bileşenleri hakkında merakınız olabilir. - Başlıca bileşenleri öğrenmek için okumaya devam edin.
Sakızın başlıca bileşenleri şunlardır:
• SAKIZ BAZI
Sakız bazı, en yaygın çiğneme sakızı bileşenlerinden biridir ve üç ana bileşenden oluşur: reçine, balmumu ve elastomer. Kısaca, reçine çiğnenebilirliğin ana bileşenidir, balmumu sakızı yumuşatır ve elastomerler esneklik kazandırır.
Sakız bazında doğal ve sentetik bileşenler bir arada kullanılabilir. Belki de en ilgi çekici olanı, markaya bağlı olarak sakız bazının aşağıdaki sentetik maddelerden herhangi birini içerebilmesidir:
• Bütadien-stiren kauçuk • İzobütilen-izopren kopolimeri (bütil kauçuk) • Parafin (Fischer-Tropsch işlemi yoluyla) • Petrol mumu
Endişe verici bir şekilde, polietilen genellikle plastik poşetlerde ve çocuk oyuncaklarında bulunur ve PVA tutkalının bileşenlerinden biri de polivinil asetattır. Sonuç olarak, bu durum son derece endişe vericidir.
• TATLANDIRICILAR
Sakızlara genellikle tatlı bir lezzet vermek için tatlandırıcılar eklenir ve daha konsantre tatlandırıcılar tatlılık etkisini uzatmak için tasarlanmıştır. Bu sakız içerikleri arasında tipik olarak şeker, dekstroz, glikoz/mısır şurubu, eritritol, izomalt, ksilitol, maltitol, mannitol, sorbitol ve laktitol bulunur.
• YÜZEY YUMUŞATICILAR
Gliserin (veya bitkisel yağ) gibi yumuşatıcılar, sakızın nemini korumasına ve esnekliğini artırmasına yardımcı olmak için eklenir. Bu bileşenler, sakız ağzınızın sıcaklığına maruz kaldığında yumuşamasına yardımcı olarak, karakteristik sakız dokusunu oluşturur.
• TADIMLAR
Sakızlara lezzet katmak için doğal veya yapay aromalar eklenebilir. En yaygın sakız aromaları geleneksel nane ve yeşil nane çeşitleridir; ancak sakız tabanına gıda asitleri eklenerek limon veya meyveli alternatifler gibi çeşitli lezzetli aromalar da oluşturulabilir.
• POLİOL KAPLAMA
Ürünün kalitesini korumak ve raf ömrünü uzatmak için, sakız genellikle su emici bir poliol tozuyla kaplanmış sert bir dış kabuğa sahiptir. Tükürük ve ağızdaki sıcak ortamın birleşimi nedeniyle, bu poliol kaplama hızla parçalanır.
• DİĞER SAKIZ ALTERNATİFLERİNİ DÜŞÜNÜN
Günümüzde üretilen sakızların büyük çoğunluğu, polimerler, plastikleştiriciler ve reçinelerden oluşan sakız bazından yapılır ve gıda sınıfı yumuşatıcılar, koruyucular, tatlandırıcılar, renklendiriciler ve aroma vericilerle birleştirilir.
Ancak günümüzde piyasada bitki bazlı ve veganlar için uygun çeşitli alternatif sakızlar bulunmaktadır; bu da onları çevre ve midelerimiz için daha cazip hale getirmektedir.
Çiğnenebilir sakızlar doğal olarak bitki bazlı, vegan, biyolojik olarak parçalanabilir, şekersiz, aspartamsız, plastiksiz, yapay tatlandırıcı ve aroma içermeyen ve sağlıklı dişler için %100 ksilitol ile tatlandırılmıştır.
Yayın tarihi: 09-12-2022