Prakip şekerbir tür eğlence yemeğidir. Patlayan şekerin içerdiği karbondioksit, ısıtıldığında ağızda buharlaşacak ve ardından patlayan şeker parçacıklarının ağza sıçramasını sağlayacak bir itme kuvveti oluşturacaktır.
Patlayan şekerin özelliği ve satış noktası, dil üzerinde karbonatlı gaz bulunan şeker parçacıklarının çıtırtı sesidir. Bu ürün piyasaya çıktığı anda popüler oldu ve çocukların gözdesi oldu.
Birisi deneyler yaptı. Patlayan akide şekerini suya koydular ve yüzeyinde sürekli kabarcıklar olduğunu gözlemlediler. İnsanlara "atlama" hissi veren şey bu baloncuklardı. Elbette bu sadece bir neden olabilir. Daha sonra başka bir deney gerçekleştirildi: berrak kireçli suya biraz pigmentsiz atlama şekeri koyun. Bir süre sonra arıtılmış kireç suyunun bulanıklaştığı, karbondioksitin ise berrak kireç suyunu bulanıklaştırabildiği görüldü. Yukarıdaki olayları özetlemek gerekirse, patlamış şekerde karbondioksit olduğu sonucuna varılabilir. Suyla buluştuğunda dışarıdaki şeker eriyip içerideki karbondioksit dışarı çıkacak ve "atlama" hissi yaratacaktır.
Pop akide şekeri, şekere sıkıştırılmış karbondioksit eklenerek yapılır. Dışarıdaki şeker eriyip karbondioksit dışarı fırladığında "sıçrayacaktır". Şeker sıcak yerde sıçramadığı için suya atlayacak ve şeker ezilirken de aynı çıtırtı duyulacak, lambanın altında şekerin içindeki kabarcıklar görülecektir.