Sabur cuburana hammadde olarak tahıllar, patates veya fasulyeden yapılan ve önemli ölçüde daha büyük bir hacim ve belirli bir derecede şişirme üretmek için pişirme, kızartma, mikrodalga veya ekstrüzyon gibi şişirme teknolojilerini kullanan gevrek dokulu, keskin kokulu ve farklı tarzlara sahip olandır. .
Bisküvi, ekmek, patates cipsi, Mimik şerit, karides cipsi, patlamış mısır, pirinç fıstığı vb.
Şişirilmiş yiyecekler, lezzetli ve gevrek tadı, taşıması ve yemesi kolay, ham madde kullanımının geniş olması ve değişken tadı nedeniyle tüketiciler için popüler bir yiyecek haline gelmiştir.
Atıştırmalık yiyeceklerin ana özellikleri:
1. İyi tat: Şişirildikten sonra, tahıl ürünleri gevrek bir tada ve gelişmiş bir tada sahip olacak, bu da kaba tanelerin kaba ve sert organizasyon yapısının kabul edilmesini kolaylaştıracak ve tada uygun hale getirecektir.
2. Sindirime faydalıdır: Hammaddelerdeki nişasta, genişleme işlemi sırasında hızla jelatinleşir. Besinlerin korunma oranı ve sindirilebilirliği yüksektir, bu da besin emilimine elverişlidir. Ayrıca tahılların içerdiği diyet lifi sindirime yardımcı olur.
Tahıllara, fasulyelere, patateslere veya sebzelere farklı yardımcı malzemeler eklenir ve daha sonra çeşitli besleyici atıştırmalık yiyecekler üretmek için ekstrüde edilir; Atıştırmalık yiyecekler pişmiş yiyecek haline geldiğinden çoğu yemeye hazır yiyeceklerdir (paket açıldıktan sonra yemeye hazırdır). Yemekleri kolaydır ve zamandan tasarruf sağlarlar. Bunlar, büyük gelişme potansiyeli olan bir tür uygun besindir.