Atıştırmalık için açız. Peki ya sen? Biraz chewy olan tatlı küçük bir muamele çizgileri boyunca bir şey düşünüyorduk. Neden bahsediyoruz?Sakızlı şeker, Elbette!
Bugün, fondanın temel bileşeni yenilebilir jelatindir. Meyan kökü, yumuşak karamel ve marshmallowlarda da bulunur. Yenilebilir jelatin, sakızlara çiğnenmiş bir doku ve uzun bir raf ömrü verir.
Fudge nasıl yapılır? Bugün, binlerce insan onları fabrikalarda yapıyor. İlk olarak, malzemeler büyük bir KDV'de birbirine karıştırılır. Tipik bileşenler arasında mısır şurubu, şeker, su, jelatin, gıda boyası ve lezzetleme bulunur. Bu aromalar genellikle meyve suyu ve sitrik asitten gelir.
Malzemeler karıştırıldıktan sonra, ortaya çıkan sıvı pişirilir. Üreticinin bulamaç dediği şeye kalınlaşır. Bulamaç daha sonra şekillendirme için kalıplara dökülür. Tabii ki, fondan kalıplara dökülür. Bununla birlikte, tercihinize bağlı olarak birçok fondan şekli de vardır.
Sakızlı şekerlerin kalıpları, sakızlı şekerlerin onlara yapışmasını engelleyen mısır nişastası ile kaplıdır. Daha sonra, bulamaç kalıplara dökülür ve 65º F'ye soğutulur. Bulamaç soğuması ve ayarlanabilmesi için 24 saat oturmasına izin verilir.
Gönderme Zamanı: Aralık-09-2022