MArşmelovpiyasadaki yumuşak şekeri ifade eder. Gevşek ve gözeneklidir, belirli bir derecede elastikiyet ve sağlamlığa sahiptir. Tadı ve dokusunun pamuğa benzemesinden dolayı bu ismi almıştır.
Marshmallow, şeker, mısır şurubu ve gıda katkı maddesi esaslıdır.
Pamuk şekeri ip, tane, çiçek, kalp, hayvan vb. gibi çeşitli şekillerde yapılabilir. Ayrıca bir çubuğa asılarak lolipop haline getirilebilir.
Fantezi pamuk şeker de marshmallow'un bir diğer çeşidi olduğundan doğal olarak ana malzeme olarak toz şekeri alır, desenleri renkli ve canlıdır. Geleneksel pamuk şekerden farklı olarak fantezi pamuk şekeri, elma, çilek, portakal, ananas, muz vb. gibi çeşitli tat ve renklerde pamuk şekeri üretmek için çeşitli yardımcı malzemelerle eklenir. Ayrıca doğal meyve aroması da vardır. ve esnek yumuşak tadı tüketicilerin midesini daha iyi yakalayabilir ve tüketiciler arasında daha popülerdir.